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黃菊真空薄層干燥特性

返回列表 來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2022-01-06 10:38【

干菊花具有養(yǎng)肝明目清心、補(bǔ)腎、健脾胃、潤(rùn)喉生津以 及調(diào)整血脂等功效。自然曬干、氣流干燥是生產(chǎn)干菊花的常 用方法 [1。然而?這種方法所需干燥時(shí)間較長(zhǎng)?干燥效果受 天氣條件影響較大?使得菊花含水量難以控制?且氣流中 夾雜的污垢灰塵等會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響。


真空干燥使物料水分在較低的壓強(qiáng)下蒸發(fā)物料中含 有的氣體介質(zhì)和水分脫離物料后使得物料內(nèi)部疏松多孔?利于熱量傳遞?提高了干燥速率?并可使物料處于少氧和低 溫的干燥環(huán)境中?有利于保證干菊花的形狀、顏色和質(zhì)量。


為探索干燥菊花的加工新技術(shù)?以月季、萬(wàn)壽菊和補(bǔ)血草為材料?利用冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行了凍干鮮花的 試驗(yàn)研究通過(guò)微波對(duì)茉莉花的干燥技術(shù)進(jìn)行了研。但有關(guān)菊花的真空干燥特性研究較少?因此有必要了解 其干燥動(dòng)力學(xué)?設(shè)計(jì)優(yōu)化和控制干燥過(guò)程?為提高菊花干燥 質(zhì)量提供參考。


 材料與方法

材料以黃菊為干燥材料 黃菊購(gòu)于當(dāng)?shù)鼗ㄊ胁⒃谑?溫下保存 )?黃菊干燥脫水之前先將其洗凈去污并控干花瓣 上的水珠?在電子天平上稱重后立即放入 上海博迅真空干燥箱BZF-500。


 干燥試驗(yàn)

3朵黃菊置于真空干燥箱中?依次在 45、5565℃條件下干燥?箱內(nèi)真空度為 0.1kPa。45℃件下干燥的黃菊?每隔 40min將其取出測(cè)定水分損失量5565℃條件下干燥的黃菊分別隔 5030min測(cè)定其水 分損失量水分損失量的測(cè)定方法參照 GB-5009.3-2003?

當(dāng)連續(xù)測(cè)定 3次菊花質(zhì)量不再發(fā)生變化時(shí)?即認(rèn)為干燥產(chǎn)品 的含水量達(dá)到了平衡?試驗(yàn)結(jié)束。


隨著干燥時(shí)間的延長(zhǎng)?水率;同時(shí)溫度變化對(duì)黃菊含水率的變化速顯影 ?45℃條件下菊花含水率變化緩慢?隨著溫度的升高菊花 含水率變化曲線變陡?干燥時(shí)間變短。3個(gè)干燥溫度下菊花 的干燥時(shí)間分別為 440(=65℃ )、750(=55℃ )1080 45。



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